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PRÉSENTATION
La Manufacture propose plus d’une dizaine de créations élaborées avec la truffe d’hiver tuber melanosporum et la truffe d’été tuber aestivum, cultivées en Provence. Parmi elles, l’huile d’olive Tanche des Barronies (Nyons), élaborée artisanalement avec des olives noires et agrémentée d’une Truffe Noire tuber melanosporum de Provence.
COMPOSITION
Huile d’olive vierge de France (96,9%), truffe noire de Provence (Tuber melanosporum) (1,6%), arôme truffe (1,5%).
ACCORDS METS & VINS
A déguster sur un carpaccio
un risotto
des pâtes fraîches ou une purée de pomme de terre. Idées recettes : tartare de bar à l’huile de truffe et sauge / brouillade et copeaux de truffes
sel de truffe et huile de truffe.
POIDS NET
200g
PAYS D'ORIGINE
France