Aix & Terra Crème D'ail à La Truffe D'été

L’ail de la Drôme est blanchi plusieurs fois pour obtenir un goût plus doux, puis cuisiné au chaudron avec de la crème fraîche. La truffe d’été, tuber aestivum cultivée en Provence, est hachée finement puis mélangée à la préparation. L’ensemble de ce mélange permet d’avoir un produit unique, équilibré et très savoureux.

Ail doux (46%), crème liquide (lait), pelure de truffe d’été (Tuber aestivum) (10%), arôme truffe (2%), sel, poivre blanc. A conserver au frais après ouverture.

Sur un toast à l’apéritif pour accompagner une pièce de bœuf un gigot d’agneau ou un poisson façon aïoli ! Idées recettes : Velouté de butternut et son espuma de crème d’ail à la truffe d’été / Cassolette de suprême de pintade à la crème d’ail doux.

100g

France