Rougié Coffret collection de 3 Foie gras de canard entier

Coffret aux belles finitions haut de gamme, proposant une trilogie de recettes iconiques de la Maison Rougié. Pour un apéritif chic ou à offrir pour la découverte du meilleur du foie gras. Foie gras de canard entier Finement assaisonné Un incontournable de la maison qui révèle des saveurs marquées, et fait de la tradition un intemporel. Accord mets & vins : La pureté d’un Foie Gras entier ne trouve pas de meilleur accord que celui d’un vin blanc doux servi à 9°C. Nous préférons chez Rougié les blancs sucrés avec une acidité prononcée, rendant l’expression facile et aérienne, comme les Côteaux du Layon, Jurançon ou Gewürztraminer vendanges tardives d’Alsace. Foie gras de canard entier Truffé (3%) Une création qui sublime les saveurs du terroir du Périgord noir, par les notes raffinées de la Truffe noire Tuber Melanosporum. Accord mets & vins : Ce Foie Gras sera mis en valeur par la dégustation d’un vin de Bordeaux où le cépage Merlot est majoritaire (Côtes de Bordeaux, Saint-Emilion…). La texture soyeuse des tanins et le bouquet tertiaire, avec des notes de sous-bois d’un vin évolué, enroberont son expression gustative. Foie gras de canard entier recette au Champagne (2%) et 2 Poivres Un assemblage iconique de la Maison, qui invite à une expérience gustative luxueuse et surprenante, à la fois forte et délicate en arômes. Accord mets & vins : La bulle fine et l’acidité vive d’un Champagne brut servi frais, relèvera la douceur de ce Foie Gras et adoucira le piquant du poivre.

1-Foie gras de canard entier Ingrédients : Foie gras de canard, sel 1.1%, poivre 0.1%. 2-Foie gras de canard entier recette au champagne (2%) et deux poivres Ingrédients : Foie gras de canard, Champagne 2%, sel, poivre noir de Madagascar 0.25%, maniguette, poivre blanc 0.1%. 3-Foie gras de canard entier truffé 3% Ingrédients : Foie gras de canard, Truffe 3% (Tuber melanosporum), Sel, Poivre.

Placer le produit au réfrigérateur quelques heures avant consommation. Sortir le produit 15 min avant dégustation. Servir à une température comprise entre +8°C et + 12°C. Ouvrir le bocal en tirant sur la languette du joint. Démouler le produit à l'aide d'un couteau fin préalablement chauffé et le passer entre le foie et la paroi du bocal. Trancher à l'aide d'un couteau sans dent préalablement chauffé sous l'eau chaude ou d’une lyre ou couper directement dans le bocal. Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

180g

France